こんにちは。
本記事では
【北京の食の楽しみ】を記します。
北京を訪れる予定のある方向けに
名物料理や人気の料理をご紹介。
北京の名物料理
北京烤鸭
北京に来たら食べるべき一品
値段はピンからキリまであります。
火锅
火鍋のこと
中国では特に羊肉をしゃぶしゃぶして、ゴマダレにつけて食べます。
火锅は比較的日本人に好まれる料理です
複数人で1つの鍋を囲んで食べることもできますし、1人用の鍋をメインで取り扱うお店もあります。
卤煮火烧
もつ煮込みのこと
現地で知らない人がいないくらい有名
炸醤麺
ジャージャー麺の起源となったもの。
日本のものと味が少し違いますが、本場の味を味わってみてはいかが。
手軽に食べれる料理
馒头
マントウ
具なしの中華まん。
中国の主食の一つ。
おかずと一緒に食べます。
包子
バオズ
具ありの中華まん。
豚肉などの具が入っています。
饺子
ジャオズ
中国では水餃子のことを指す。
焼き餃子は锅贴(グオティエ)
葱油餅
ツォンヨウピン
ネギ入りのおやき
北京のレストラン
北京大董烤鸭
ダードンカオヤー
おいしい北京ダックを食べたい方にぜひおすすめしたいのが、大董烤鸭
このお店はネット上での評価も最高ランクですし、特に味の評価が高い
全聚德
チュエンジュドゥ
日本にも支店がある有名店
全聚德は店舗が非常に広く、たくさんのテーブルで北京ダックが食べられます。
たくさんのお客が入るのはメリットでもあり、落ち着きのなさを生むというデメリットでもある。
個人的な感想ですが、こちらの北京ダックはジューシーさが強かったです。
海底捞火锅
ハイディラオ フオグオ
火锅の有名店
だしや薬味もたくさんありますし、店員さんのサービスもイイ。
羊肉をゴマダレで満喫できます。
また、絞めの麺を頼むと職人さんが演武をしながら用意してくれます。
鼎泰豊
ディンタイフォン
小籠包の超有名店
小籠包の味・サービスが非常にイイ
しかも、値段もそこまで高くない
もしお店が決まらなかったら、鼎泰豊に行けば大丈夫！
小籠包をたくさん食べてください。
まとめ
ここまで【北京の食の楽しみ】を記してきました。
皆さんのレストラン探しの参考になれば幸いです。
ご覧いただきありがとうございます。